Турецкие фаршированные перцы

Сочные и ароматные перцы в турецком стиле. Ингредиенты: Перец — 6 шт.;Фарш — 300 гр.;

Рис — 70 гр.;

Помидор — 2 шт.;

Репчатый лук — 1 шт.;

Чеснок — 2 зубчика;

Кинза или петрушка — пучок;

Соль — по вкусу;

Сушеная мята (можно использовать любые травы по вкусу);Томатная паста. Способ приготовления:Рис залейте кипятком и оставьте на 20 минут.

У перцев вырежьте плодоножки и очистите внутренности от семечек.

У помидор срежьте бока, чтоб потом закрыть отверстие в перцах, оставшееся мелко нарежьте.

Мелко нарежьте лук и зелень.

К фаршу добавьте помидор, лук, зелень, туда же выдавите чеснок. С риса слейте воду и добавьте его к фаршу. Добавьте соль и специи по вкусу, тщательно перемешайте.

Нафаршируйте перцы получившимся фаршем, отверстие закройте боковинкой помидора.

Разведите томатную пасту в воде с солью.

Выложите перцы в кастрюлю и залейте томатным соусом так, чтобы он покрывал перцы или был намного выше.

Поставьте на огонь, доведите до кипения и тушите на медленном огне 40-50 минут.