Крутой рецепт для гриля: глазированные куриные ножки в беконе

Гриль - это хорошая идея для приготовления праздничных блюд. Все, что приготовлено таким способом, приобретает необычайно аппетитный аромат дыма и притягательный внешний вид. Попробуйте сделать на гриле куриные голени по следующему рецепту и убедитесь в этом сами. Такие восхитительные ножки в беконе украсят любой стол.

Список продуктов

Для того чтобы приготовить глазированные куриные ножки в беконе, вам потребуется несколько куриных голеней покрупнее и столько же длинных полосок сырого бекона.

Весь секрет этого потрясающего блюда заключается в соусах, первый из которых используется в качестве маринада, второй - для глазурирования почти готовых ножек.

Итак, для того, чтобы приготовить соус-маринад, возьмите следующие ингредиенты:

• острый соус чили;
• соус барбекю;
• чесночный порошок;
• черный молотый перец.

Вы также можете добавить любые другие специи, которые вам больше всего нравятся. Не бойтесь экспериментировать, ведь только так вы найдете самый подходящий вам рецепт.

Для того чтобы приготовить карамель-глазурь, вам понадобится:

• натуральный кленовый сироп (вместо него также можно использовать мед);
• тростниковый сахарный песок.

Необходимое оборудование

Помимо необходимых ингредиентов для приготовления куриных ножек на гриле вам потребуется:

• барбекю с решеткой;
• уголь и щепки;
• острые ножницы и нож;
• разделочная доска;
• чистые полотенца.

Также вы можете приготовить это блюдо в духовке с функцией гриля, это намного проще, ведь тогда не надо разжигать барбекю, но тогда ваша курочка не будет иметь такого аппетитного запаха дымка.

Приготовление

Первое, что необходимо сделать - это разжечь угли в гриле, пока он нагревается, вы успеете подготовить все необходимое. Если же вы используете духовку, то можно включить ее чуть позже.

Ополосните куриные голени водой и промокните их полотенцем. Теперь срежьте сухожилия с концов ножек и освободите от кожи около двух сантиметров от края голени, благодаря этой манипуляции ножки будет удобно есть руками. Используйте очень острый нож и ножницы и будьте очень осторожны.

После того как вы обработали все ножки, приготовьте маринад. Просто смешайте все ингредиенты, которые вы хотите для этого использовать, и хорошенько обмажьте голени этим соусом.

Теперь оберните ножки полосками бекона, при необходимости закрепите края зубочистками.

Пока вы делали необходимые приготовления, барбекю уже должен был нагреться, загрузите щепку для дыма в специальный отсек и дайте ей немного прогреться. После выложите курицу на решетку и готовьте ее около двадцати минут.

Пока курица запекается, займитесь приготовление карамели. Сделать ее проще простого. Добавьте в кленовый сироп сахар и размешайте до полного растворения последнего.

С помощью силиконовой кисточки обмажьте каждую ножку карамелью. Убедитесь, что голени покрыты глазурью со всех сторон. Она должна слегка поблескивать. Готовьте ножки еще пять минут.

Наслаждайтесь результатом! Вкусные, ароматные голени не только превосходны на вкус, они еще и замечательно выглядят и станут настоящим украшением любого застолья.