Рецепт мятного сахара на зиму
Мята — желанная добавка в лимонадах и хорошая альтернатива успокоительному. Польза этой травы известна с давних пор. Если на грядке растет мята, ее обязательно засушивают на зиму, чтобы пить чай в холодную пору.
Но даже засушенная мята в чистом виде не способна сохранить тот свежий запах, что свежая. Всё равно часть аромата и вкуса улетучивается.
Мятный сахар
С баночкой мятного сахара на столе чаепитие превращается в особый ежедневный ритуал: раздается свежий мятный аромат, а разговоры становятся задушевными. Ароматная добавка будет уместной в сладкой выпечке, в кружке чая или кофе. Редакция «Так Просто!» расскажет, как правильно заготовить ароматный мятный сахар на зиму.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 200 г сахара
- 50 г мяты
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
- Промой хорошенько веточки мяты прохладной водой. Лучше всего набрать в глубокую миску воды и прополоскать мяту несколько раз. Тщательно отбери свежие листики, если попадутся вялые, сахар может быстро испортиться.
- Просуши веточки мяты на полотенце, листья должны быть полностью сухие.
- В блендере измельчи листья мяты.
- Добавь к мяте 100 г сахара и еще раз измельчи всё до однородности.
- Переложи сахар в миску и добавь остаток сахара, перемешай всё ложкой.
- Чтобы сахар не испортился, нужно хорошенько вымыть банку, в которой он будет храниться, содой и высушить ее. Для перестраховки можно еще стерилизовать банку.
- Выложи сахар в банку, плотно утрамбовывая его ложкой.
- Сахар храни в сухом месте в герметичной упаковке.
Злоупотреблять сахаром и сладкой выпечкой вредно, как раз именно мята способна умерить аппетиты сладкоежек.