Сальмонеллы и колиформы нашли в мясе в Нижегородской области
597 образцов мяса и мясных полуфабрикатов, в том числе из мяса птицы, поступило в отдел пищевой микробиологии и молекулярных исследований Нижегородской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» с 9 января по 30 апреля, сообщает пресс-служба Нижегородского филиала ФГБУ «ВНИИЗЖ». Проведено 2288 исследований. Выявлено 9 отклонений от санитарных норм. Так, в двух образцах полуфабрикатов были обнаружены патогенные микроорганизмы сальмонеллы, в трёх образцах — колиформы (бактерии группы кишечной палочки). Читать дальше...
