За рік приготування окрошки зросло в ціні на 6% , - експерт
За рік приготування окрошки зросло в ціні на 6%.
Про це на своїй сторінці в Фейсбуці повідомив голова Національної ради економічного розвитку Олексій Дорошенко.
Сьогодні ми приготуємо літній суп - окрошку за середніми цінами великих продуктових мереж.
Інгредієнти наступні: 1,5 літрів білого квасу, виготовленого в домашніх умовах, сметана жирністю 10% - 350 грам, відварної яловичини - 300 грам, картоплі й огірок - по 300 грам, курячих яєць - 4 штуки, зелена цибуля, кріпу та петрушки - по 10 грам, сілі і гірчиці - за смаком.
Яловичину, картоплю та яйця зварити. Нарізаємо м'ясо кубиками поперек волокон. Кріп і петрушку дрібно порубати. Огірки порізати невеликими кубиками. Зелену цибулю подрібнити та розтерти з невеликою кількістю солі до тих пір, поки не з'явиться сік. Яйця та картоплю почистити й також порізати кубиками. Усі різані інгредієнти, крім петрушки та кропу, з'єднати у великій мисці, заправити сметаною й добре перемішати. Залити все квасом, додати кріп, петрушку, посолити та перемішати. Смачного!
А тепер порахуємо.
Квас білий, 1,5 літри. У травні 2018 року 1,5 літри домашнього квасу коштували 10,3 грн, а за рік ціна зросла до 11,5 грн. Подорожчання склало 12%.
Яловичина, 300 грам. У 2018 р її ціна була 38,1 грн, а в 2019р - 40,8 грн. За рік м'ясо зросло в ціні на 7%.
Картопля, 300 грам. У травні минулого року вона обходилася в 2,65 грн, а зараз - 4,5 грн. Стрибок відбувся на 70%.
Сметана, 350 грам. У травні 2018 року 350-грамова упаковка сметани жирністю 10% коштувала 20,1 грн, а за рік - 21,7 грн. Підвищення відбулося на 8%.
Огірки свіжі, 300 грам. Зросли в ціні на 18%, із 8,3 грн за 300 грам до 9,8 грн.
Куряче яйце, 4 шт. У 2018 р ми за них сплачували 13 грн, а у 2019 р - 9,9 грн. За рік яйця подешевшали на 24%.
Цибуля зелена, 10 грам. Подорожчання за рік склало 35%, із 1,4 грн у травні 2018 р, до 1,9грн у травні 2019 р.
Кріп, 10 грам. У 2018 р він коштував 1,5 грн за 10 грам, а у 2019 р - 1,4 грн. Подешевшав за рік на 7%.
Петрушка, 10 грам. Подешевшала за рік на 7%, із 1,5 грн у травні 2018 р, до 1,4 грн у травні 2019 р.
Таким чином, за рік приготування окрошки зросло в ціні на 6%, або на 6 грн за каструлю, із 96,9 грн до 102,9 грн.
Як бачимо інгредієнт окрошки, який найбільше подорожчав, це картопля - 70%. Перо цибулі зайняло друге місце цього антирейтингу з 35% подорожчання. За рахунок трьох складових літнього супу, які подешевшали за рік у торговельних мережах, зростання вартості відбулося лише на 6% при споживчій інфляції за рік, із квітня 2018 по сьогодні, 8,9%. Найбільше зниження ціни відбулося на курячі яйця - на 24%. Далі йдуть кріп та петрушка, які стали доступніше на 8%.