Яблоки в творожном тесте
Ингредиенты:
6 яблок среднего размера
200 гр пшеничной муки
200 гр творога
200 гр сливочного масла
1 ст.л. лимонного сока
6 ст.л. сахара
Сахарная пудра
Корица
Соль
Рецепт приготовления яблок в творожном тесте:
Сперва муку нужно просеять, собрать горкой, сделать углубление, добавить в него протертый через сито творог, соль, рубленое масло и замесить густое однородное тесто. Завернуть в пленку и положить в холодильник на 30 минут. Яблоки очистить от кожуры и вырезать сердцевину, припустить в течение 5 минут в небольшой кастрюле с добавлением лимонного сока, вынуть и обсушить.
Готовое тесто раскатать в прямоугольный пласт на присыпанном мукой столе, нарезать на квадраты, соответствующие величине яблок. На середину квадрата из теста выложить яблоки, внутрь которых засыпать сахар, смешанный с корицей. Соедините противоположные концы квадратов, смажьте их взбитым яйцом и запеките яблоки в тесте в разогретой до 200 градусов духовке, в течении 30 минут. Перед подачей охладить и посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!