Автоматы по продажи лапши

Первыми автоматы по продаже лапши выпустили на рынок японцы. Иначе и быть не могло! Помимо того, что японцы любят свою традиционную кухню и свято чтут свою культуру, они еще и большие поклонники автоматизации, в том числе и в торговле. Смешаем эти три компонента и получаем передовой вендинг, то есть разнообразные инновационные торговые автоматы, которые при этом удовлетворяют любовь японцев к их традициям.

Итак, помимо любви к дарам моря (любовь эта, правда, вынужденная, ибо на небольших островах, на которых располагается Япония, дичи то толком никогда не было, и лишней земли для разведения больших стад скота тоже), рису и овощам, к блюдам традиционной японской кухни относится и лапша.

Спор по поводу того, кто первым придумал смешивать муку с водой, чтобы сделать лапшу, не перестает оставаться актуальным. Но что уже бесспорно: первые автоматы по продаже лапши придумали именно в Японии.

Современный ритм жизни диктует японцам свои правила, в том числе и в питании. А постоянная нехватка времени в мегаполисе поспособствовала появлению как быстро завариваемой лапши, так и торговых автоматов по продаже «Доширака». Нет, на самом деле «Доширак» делают не японцы, но вот быстро завариваемую лапшу они любят и с удовольствием покупают ее в вендинговых автоматах.

А вот лапшу быстрого приготовления, скорее всего, придумали китайцы. В прошлом в Китае были созданы виды лапши, которые потом станут основными специалитетами (специалитет провинции заключается в производстве и экспорте: - заливного риса - культивирующийся сои - гаоляна - батата - пшеницы – кукурузы) каждой провинции. Среди всех видов созданной лапши самой уникальной стала «E-фу Лапша» из города Янчжоу (провинция Цзянсу), или ее еще называют «Юи лапша» (Yi), по имени создателя - шеф-повара ученого Юи Бинджоу.

Юи придумал сначала обжаривать лапшу в масле, потом сушить, чтобы он смог хранить ее дольше, а затем варить лапшу в воде. За счет обжарки в масле лапша долго хранилась, таким образом, получился продукт почти быстрого приготовления и хранения. Правда, потом потребовалось еще четыре века для создания продукта, действительно быстрого приготовления. И тут инициативу проявили японцы.

В 2000 году среди жителей Японии проводился опрос на тему, какое японское изобретение двадцатого столетия сами японцы считают величайшим. И они почти единодушно признали таковым лапшу «Рамен» быстрого приготовления. Создателя «мгновенной лапши», ту которую сейчас продают в торговых автоматах, звали Момофуку Андо (родился в 1910 году).

В 1958 году Андо начал работу над трансформацией привычной лапши в чудо-продукт. Он хотел, чтобы лапша была вкусной, никогда не портилась и была готова в течение нескольких минут, и к тому же стоила недорого.

Он долго пытался придумать подходящий способ высушивания лапши, однако ничего не получалось. Лапша не имела ни нужной текстуры, ни вкуса. Говорят, что практически случайно он опустил немного лапши в горячее масло и добился превосходного результата: лапша при этом методе не только высушивалась, но и в дополнение становилась слегка пористой. Это давало желанный эффект при размачивании ее в будущем горячей водой. Вот так Андо стал изобретателем и производителем блюда, которое оказалось впоследствии символом вдохновения для Японии. Постепенно на рынке появились и другие производители.

Но нужно сказать, что в торговых автоматах лапша продавалась отнюдь не в таком виде. Ведь она не продавалась еще в одноразовой посуде.

Однажды, во время рабочей поездки в Америку в 1966 году, Андо заметил, что заведующие супермаркетом, где продавалась его лапша, использовали в качестве посуды, вымытые одноразовые пенопластовые стаканчики из-под кофе. У супермаркетов не было другой посуды. И Андо пришла в голову мысль о том, что это отличная идея для усовершенствования его продукта. И вот, в 1971 году на американский рынок был выпущен новый, улучшенный вариант лапши под названием «Кап Нудлз» – «Чашка Лапши». Это лапшу просто достаточно было залить кипятком, и всего через несколько минут она была готова к употреблению. На этот раз успех был мгновенным. Лапша в чашке предоставляла людям совершенно уникальную возможность получить горячий обед всего за несколько минут, а игрокам вендинг –рынка представить миру торговый автомат по продаже лапши.

Какими бываю автоматы по продаже лапши?

Самые простейшие модели, которые присутствуют и на российском рынке это торговые автоматы вроде супоматиков, правда точнее сказать – присутствовали. Торговые автоматы SOPAMATIC LV132, в которые загружались стаканчики с быстрорастворимой лапшой. Потом правда их перестали завозить на наш рынок, несмотря на то, что одноименная итальянская компания Sopamatic, выпустила более новые модели Супоматиков. Возможно это связанно с тем, что на российском рынке появились более функциональные автоматы по продаже обедов, которые предлагают более разнообразное меню, а россияне не «фанатеют» по быстрорастворимой лапше как азиаты. Но это только один из вариантов, исчезновения поставок супоматиков на наш рынок. Ведь ни для кого не секрет, что поставки торговых автоматов из-за границы напрямую связанны с желанием некой компании их поставлять или желанием бренда открыть свое представительство на нашем рынке.

Честно говоря, на самом деле «лапшеметы» не отличаются наворотами, в основном да, это автоматы, в которые загружаются стаканчики с лапшой, торговый автомат только «заваривает» лапшу. Сейчас на рынке представлены автоматы, в которые загружаются и одноразовые тарелки с лапшой. Принцип «заваривания» не так уж и сильно отличается друг от друга в разных моделях. Ознакомится с ними вы можете, просмотрев видео.

Эти торговые автоматы относятся исключительно к категории «автоматы по продаже доширака» ну или лапши, у нас в России часто всю быстрозавареваемую лапшу называют «доширак».

Но было бы несправедливо сказать, что автоматы лапши совершенно исчезли с нашего рынка, они просто трансформировались, стали более подходящими для нашего потребителя, который как мы писали выше не увлекается исключительно лапшой. Например, российской компанией представлен вендинговый автомат по продаже супов и каш eVend.

Технология «In cup mixing" аппарата позволяет приготовлять супы с кусочками мяса и настоящими гренками, гречневые каши с мясом, геркулесовые каши с кусочками фруктов. Притом автомат «приготавливает» так как растворимые ингредиенты находятся в бункерах, а это уже не просто загрузка одноразовых стаканов или тарелок с лапшой. Есть и автоматы по продаже еды, в которые загружается уже готовая охлажденная или замороженная продукция в виде готовых обедов (то же первое или второе, или выпечка), холодильный модуль сохраняет свежесть продукта, модуль СВЧ доводит продукт до готовности.

Также, например, израильская компания представила торговый автомат NЕО. В целом автомат может приготовить до 64 видов продуктов, не только горячие, но и холодные напитки и даже вкусный суп.

Так что в целом, хоть автоматы по продаже лапши пользуются популярностью в Японии и является отдельным направлением, в России «лапшеметы» разнообразили свои ассортимент плавно переросли в боле широкое направление, а именно в автоматы по продаже горячей еды.