Гастрономические новинки от мичуринского маслозавода «Дружба»
Мичуринский "Маслозавод "Дружба" расширил в этом году линейку продукции из натурального молока, открыл производство кондитерских и мясных изделий, а также возводит цех по производству сыров. О новых мичуринских гастрономических новинках журналисты региональных СМИ узнали сегодня во время пресс-тура. Разительные перемены на производстве происходят с 2013 года, когда завод перешел в собственность Евгения Венедиктова. Молочная продукция стала выпускаться под брендом "Мичурино" в новой упаковке и в обновленном ассортименте, который постоянно пополняется, удовлетворяя даже самые высокие запросы гурманов. - Мы используем только натуральное сырье и добавки, поэтому наша продукция вкусная, но с небольшим сроком хранения, - говорит Евгений Венедиктов. - Постоянно экспериментируем, ищем новые вкусы. Маслозавод "Дружба", построенный в 1994 году по голландскому проекту, в первые годы своего существования выпускал сыр "Мичуринский" (он же "Голландский"), сметану и масло сладко-сливочное. А сегодня 40 видов продукции! Только ассортимент сыров - более десятка. Потребители высоко оценили сыры 2018-го года "Маасдам", "Мичуринский "Премиум" с 8 видами наполнителей (в том числе - итальянские травы, кедровый орех, пажитник, песто, трюфель). Недавно на пивном фестивале в Москве 100 килограммов Пивного сыра раскупили за полчаса. А во время аэрофестиваля в Мичуринске влет ушла экспериментальная партия мороженого с добавлением различных фруктов. Девять видов мороженого появится в нашей фирменной торговой сети 1 июня в День защиты детей. Мы стараемся предложить покупателю богатую продовольственную корзину, включая мясную продукцию (тушенку, замороженные полуфабрикаты), кондитерские изделия (хлеб бездрожжевой, булочки, печенье, пирожные). Покупатель это наш босс, и мы работаем на него. В наших киосках представлен широкий ассортимент. Евгений Венедиктов расширяет производственные мощности предприятия на новой площадке. Объем вложений 80 млн рублей, это собственные и заемные средства. Здесь строится большой сыродельный цех, который будет оснащен отечественным оборудованием и где будет изготавливаться до 100 тонн сыра в месяц (сегодняшний объем 40 тонн). Срок ввода ноябрь текущего года. За счет нового производства планируется перерабатывать 100 тонн молока в сутки, что вдвое больше сегодняшнего уровня. Реализация проекта направлена не только на повышение экономических показателей предприятия. Будет создано не менее 80 новых рабочих мест, увеличены налоговые отчисления в бюджет, удовлетворены потребности тамбовчан в качественной, экологически безопасной продукции местного производства. Планируется выпуск мягких сыров, творожных десертов, сывороточных напитков, фитнес-линейки обезжиренной продукции с повышенным содержанием молочного белка. Причем производиться все это будет на отечественном оборудовании. Высокое качество мичуринской продукции подтверждают эксперты. На Международной научно-практической конференции Всероссийского научно-исследовательского института маслоделия и сыроделия в городе Углич Ярославской области профессиональные дегустаторы отметили золотыми медалями сыр "Мичуринский" и масло сливочное "Традиционное" (2014 г.). Сыр "Мичуринский" также получил медаль Всероссийской выставки "Золотая Осень-2016" (г.Москва). Предприятие неоднократный участник и победитель программы "100 лучших товаров России". "Маслозавод "Дружба" является уникальным российским производством голландских сыров по технологии с особым способом нагрева и обработки сырного зерна и использованием голландской заквасочной культуры. Отсюда неповторимый вкус и качество сыра "Мичуринский" самого известного продукта линии "Мичурино молоко". Именно этот сыр используется в пиццериях. Продукция "Мичурино" поставляется в детские учреждения области и нашла своих поклонников в других регионах - в Липецкой, Воронежской, Московской областях и, конечно, в столице. Она реализуется не только в крупных сетевых магазинах, но и через собственную торговую сеть из 65 точек, которые находятся в Мичуринске, Тамбове, Воронеже и Москве. Увеличение производства молока и молочных продуктов является одним из приоритетов в стратегии развития тамбовского АПК. ООО "Маслозавод "Дружба" работает в этом направлении очень активно. Губернатор Александр Никитин считает, что в течение пяти лет Тамбовщина решит задачу 100-процентной самообеспеченности молоком и молочной продукцией. На фото: Руководитель ООО "Маслозавод "Дружба" Евгений Венедиктов представил журналистам новую линейку сыров. Администрация области