В магазинах Липецка появился фронтовой хлеб

Во вторник, 5 мая, во всех торговых сетях Липецка появились буханки «Фронтового хлеба», сообщает пресс-служба горадминистрации. Первые 3 тысячи штук сегодня выпекли специалисты ОАО «ЛИМАК». Отпускная стоимость хлеба – 8 рублей. Патриотическая акция «Фронтовой хлеб» проводится по инициативе администрации города и при поддержке компании «ЛИМАК». С 5 по 11 мая в торговых сетях будут продаваться буханки весом 240 граммов. На вкус хлеб напоминает продукт, который выпускался во времена Великой Отечественной войны. Рецепт фронтового хлеба специалисты нашли в архивах московского «Научно-исследовательского института хлебопекарной промышленности». Он отличается от современной выпечки соотношением ржаной и пшеничной муки. Так, на 100 килограммов фронтового хлеба идет 70 килограммов ржаной и 30 пшеничной муки второго сорта. Сегодня доля содержания пшеничной муки 60%. В рамках акции будет выпечено около 40 тысяч буханок «Фронтового хлеба».