Куриная грудка в яйце
Ингредиенты
- Куриная грудка 500 гр.
- Яйцо 2-3 шт
- Мука 1/2 стакана
- Чеснок 2-3 зубчика
- Специи — приправа для курицы, соль по вкусу
- Масло растительное
- Масло сливочное 30-40 гр.
- Зелень
Приготовление
Куриную грудку помыть, обсушить и нарезать на порции величиной со среднюю котлету и толщиной 1-1,5 см.
Чеснок очистить и пропустить через чесночницу. Добавить к грудке чеснок, приправу для курицы, соль по вкусу, накрыть и поставить мариноваться на 20-30 минут.
Взбить яйца в миске венчиком или вилкой, подсолить. В сковородку влить растительное масло и хорошо прогреть, добавить сливочное масло.
Каждый кусочек куриной грудки опускаем сначала в яйцо, затем обваливаем в муке. Выкладываем на прогретую сковородку. Обжариваем каждый кусочек с обеих сторон до золотистой корочки минуты по две. Затем убавляем огонь и тушим под закрытой крышкой еще пять минут, что бы куриное мясо приготовилось.
Перед подачей на стол посыпать зеленью.