Рис с грибами и курицей
Соскучившись по рису, я решила как-то приготовить быстрое и вкусное блюдо с его участием. Вдохновили меня на это 4 симпатичных шампиньона и половинка отваренной куриной грудки, при чем из домашней птицы… Через полчаса по квартире уже распространялся чудесный аромат, и все быстренько подтянулись к столу – ужин был готов…
Список используемых продуктов:
— 1 стакан риса
— 200 г грибов
— кусочек корня сельдерея
— 1 отваренное куриное филе
— 1 крупная луковица
— 3 стакана куриного бульона
— по щепотке перца и соли
— 2 ст.л. соевого соуса
— 2 ст.л. растительного масла
Сложность рецепта: очень просто
Время для приготовления: минут 40 будет достаточно
Последовательность действий:
Сначала нужно хорошенечко промыть рис – несколько раз до абсолютно прозрачной водички.
Потом ставим на тихий огонь сковороду, наливаем масло и вооружаемся ножом. Нам нужно подготовить грибы и овощи – нарезаем лук перьями, шампиньоны – полупластинками, сельдерей – пускаем на терку.
Затем отправляем в сковороду уже порезанные грибы, а минут через 5 – перья лука и тертый корень сельдерея. Хорошенько все перемешиваем.
Пока жарятся овощи с грибами, то нарезам кубиками уже отваренное куриное мясо, а потом добавляем к овощам и снова перемешиваем.
Через несколько минут добавляем соевый соус, немножечко соли (с учетом присутствия соевого соуса) и щепоточку перца, а потом опять перемешиваем.
Быть может, кому-то покажется лишним использование соевого соуса в этом блюде – это легко исправить, добавив немногим больше соли и, к примеру, чесночку для пикантности. Это дело вкуса…
Нам осталось выложить хорошо промытый рис и перемешать все содержимое сковороды. Минут через 5 залить все бульоном, накрыть крышечкой и готовить на тихом огне до испарения жидкости.
На это у меня ушло минут 15 времени – рис не только был готов, но и манил своим ароматом всех изнемогающих от голода членов моего семейства.
Лариса Харченко
published on zachashkoi.ru according to the materials alimero.ru