Треска с помидорами и грибами

21.01.2016 22:47

Сегодня у моей семьи был полезный ужин. Треска в сметане на подушке из помидор и грибов получилась очень нежной и ароматной. А самое приятное, что на ее приготовление я потратила не больше одного часа. Без особых хлопот — полноценное блюдо. И вам советую!

Сложность — легко

Время приготовления – на подготовку продуктов 15 минут и 25 минут на запекание

Для приготовления трески с помидорами и грибами мне понадобилось:

– 5 шт. филе трески
– 1 небольшая луковица
– 4 шт. помидор
– растительное масло
– 2 ст.л. лимонного сока
– 150 мл сметаны
— 200 г шампиньонов
— соль по вкусу
— перец по вкусу
— сыр по желанию

Процесс приготовления

Я начала с подготовки овощей. Почистила лук и чеснок. Мелко порезала лук кубиками.

Также мелко порубила чеснок.

Кубиками нарезала помидоры.

У меня грибы уже были нарезаны, поэтому я просто их промыла и высыпала в миску дожидаться своего часа.

Затем замариновала треску. Посолила, поперчила и полила лимонным соком, оставила при комнатной температуре.

Разогрела сковороду на сильном огне, налила растительное масло. Отправила тушить лук и чеснок, периодически помешивая.

Примерно через минуту добавила помидоры к чесноку и луку. Далее отправила грибы.

Потушила овощи около двух минут. Затем мне понадобилсяпротивень. Я смазала его растительным маслом, и тушеные овощи со сковороды я выложила в противень.

Промазала треску сметаной.

Уложила рыбу сверху овощей и отправила в духовку (200 градусов) на 20 минут. Если духовка слишком сильная, можно накрыть фольгой.

20 минут прошло, я достала противень с рыбой и натерла сверху немного сыра. Отправила еще на 5 минут выпекаться.

Треска с помидорами и грибами готова! Выложила красиво на тарелку, сверху насыпала немного базилика и укропа. На гарнир можно отварить рис, он будет идеально сочетаться с рыбой. Приятного аппетита!