Ингредиенты

Порций 4

  • 1 ст. л. копченой паприки
  • 1 ч. л. молотого кориандра
  • 1 ч. л. молотого зиры
  • 1 ст. л. сушёной орегано
  • ½ ч. л. порошка чили
  • 1 ст. л. растительного масла
  • 400 г куриной грудки, нарезанной
  • 1 красный лук, нарезанный кубиками
  • 1 зелёный чили или перец халапеньо, нарезанный
  • 1 красный перец, нарезанный
  • 2 зубчика чеснока, измельчённые
  • 2 ст. л. цедры лайма

Для подачи

  • 2–4 мягкие тортильи, подогретые
  • 4 ст. л. сметаны
  • 2–4 ст. л. гуакамоле
  • 2 крупных помидора, нарезанных кубиками
  • 50 г тертого сыра
  • 3 ст. л. свежей кинзы, измельчённой
  • Соль и перец

Метод

1. Сначала приготовьте пряную смесь. В маленькой миске соедините копченую паприку, молотый кориандр, молотый кумин, сушёную орегано, соль и порошок чили. Перемешайте и отложите.
2. Разогрейте большую сковороду на среднем огне. Добавьте немного масла и положите кусочки курицы, посыпьте пряной смесью. Обжаривайте, помешивая, 4–6 минут, в зависимости от размера кусочков.
3. Затем добавьте перец, чили, лук и чеснок. Продолжайте обжаривать 2–3 минуты, пока ингредиенты не прогреются и овощи не станут слегка мягкими.
4. Снимите с огня, полейте соком лайма и проверьте припасы на соль и перец.
5. Подавайте в тёплых тортильях с ложкой сметаны и гуакамоле на каждой тортилье, добавьте немного нарезанных помидоров, тертого сыра и свежей кинзы. Наслаждайтесь блюдом горячим.