Кулинария>Салат "Барби"!
Ингредиенты для салата Барби:
свекла отварная — 1 кг;
маринованные огурцы — 4 шт.;
чеснок — зубчик;
лук — 1 шт.;
яйца вареные — 4 шт.;
укроп — 1 пучок;
перец черный молотый — ½ ч. л.;
майонез — 3 ст.л.
Приготовление салата Барби:
Нарезаем мелко репчатый лук, кубиком режем соленые огурцы, шинкуем мелко зубчик чеснока.
Обжариваем в сковороде на растительном масле лук, добавляем огурцы и чеснок, жарим 2-3 минуты.
Натираем на крупной терке очищенную вареную свеклу. Нарезаем маленьким кубиком вареные яйца.
В салатнике смешиваем свеклу с яйцами, обжаренным луком и огурцами.
Шинкуем мелко укроп, высыпаем вместе с перцем молотым в салат, заправляем майонезом и тщательно перемешиваем.
Мой авторский совет: друзья, подскажу одну хитрость: чтобы салат не стал «водянистым»,
огурцы после нарезки слегка отожмите руками от лишнего рассола, а уже потом кидайте в миску.
И еще, не давите чеснок заранее,
лучше добавьте его в самый последний момент перед заправкой —
тогда аромат будет просто обалденный, на всю кухню!