Смешали в салате курицу с крабовыми палочками: сочетание необычное, но вкус получается шикарный

Салат «Столичный» нередко воспринимают как разновидность классических майонезных салатов, однако его вкус строится на иной комбинации ингредиентов. Отварное куриное мясо создает нежную основу, маринованные огурцы добавляют кислинку, а крабовые палочки вносят необычный оттенок. Майонез же используется в умеренном количестве, лишь чтобы связать ингредиенты и сохранить их текстуру.

Ингредиенты:
Куриное филе отварное — 300 г
Картофель отварной — 3–4 шт.
Яйца вареные — 1–2 шт.
Огурцы маринованные — 2–3 шт.
Крабовые палочки — 200 г
Майонез — 3–4 ст. л.
Соль — по вкусу
Смесь молотых перцев — по вкусу
Листья салата — для подачи
Зелень — по желанию

Приготовление:

Куриное филе предварительно отварите в подсоленной воде и остудите, оставив его в бульоне, чтобы мясо сохранило сочность. Нарежьте курицу небольшим кубиком или разберите на волокна, после чего переложите в глубокий салатник. Отварной картофель очистите и нарежьте кубиками примерно такого же размера, добавьте к курице. Яйца измельчите и соедините с остальными ингредиентами.

Маринованные огурцы нарежьте мелким кубиком, при необходимости слегка отожмите лишний рассол и отправьте в салатник. Крабовые палочки нарежьте кубиком либо разберите на волокна и также добавьте к остальным компонентам.

Посолите, приправьте смесью перцев и заправьте майонезом в таком количестве, чтобы ингредиенты были связаны между собой, но не утонули в соусе. Тщательно перемешайте. Для подачи выложите листья салата на блюдо, установите сервировочное кольцо, заполните его салатом и слегка уплотните. Аккуратно снимите кольцо и при желании присыпьте мелко нарезанной зеленью.

Салат Столичный получается сытным, с выраженной текстурой и мягким, но насыщенным вкусом, который отличается от классического оливье.