С приближением праздников каждая хозяйка задается мыслью о том, что же приготовить на новогодний стол. Ведь часто в этот день в ваш дом могут нагрянуть гости, а это не только друзья, но и родственники, которых хочется приятно удивить. Более того, скучные и тяжелые блюда уже изрядно надоели и хочется побаловать своих близких чем-то необычным. На помощь всегда приходят новые рецепты, а проще всего удивить родных - новеньким салатиком. Все же от традиций никуда не деться и если не поставить на стол "Оливье" - не все поймут. Вот только и этот такой привычный салат из детства можно усовершенствовать. Для меньшей калорийности можно заменить колбасу отваренной куриной грудкой, или же копченой - для необычного запаха. Также важно заменить майонез на соус, к примеру, смешать 2 ст. л. французской горчицы, 2 ст. л. майонеза и 1 ст. л. сметаны. Таким образом сменится не только вкус блюда, но и его калорийность. В связи с тем, что на праздник часто употребляется не мало алкоголя, то лучше всего к нему подавать легкие салаты, такой как "Греческий" или "Мимозу". Последнюю также можно сделать пикантней - заменить консервированную рыбу на копченные животики красной рыбы, переложив её не только привычными ингредиентами, но и замаринованным луком. А для совершенно нового вкуса на верх добавить инжиром и виноградом. Все же никогда нельзя забывать о желаниях мужчин и детей, по этому стоит на стол поставить мясной салат с языком и фруктовый, смазанный домашним йогуртом.
