Хранение урожая яблок: почему они гниют раньше времени

Собранный с любовью урожай яблок порой не доживает и до Нового года. Причина часто кроется в ошибках, допущенных еще до закладки в погреб, пишет корреспондент Белновости. Главная ошибка – сбор перезревших или поврежденных плодов.

Любая вмятина или царапина становится очагом развития гнили.Второй критический момент – влажность в хранилище. Слишком высокая влажность провоцирует конденсат и плесень на плодах.Температура хранения должна быть стабильно низкой.

Колебания температуры стимулируют дыхание плодов и сокращают срок хранения.Концентрация этилена в хранилище сильнее всего влияет на скорость порчи.

Этот газ выделяется созревающими плодами.Регулярное проветривание помещения снижает концентрацию этилена. Нельзя смешивать ранние и поздние сорта в одном отсеке.Перед закладкой погреб нужно тщательно продезинфицировать.