Классический шашлык из баранины

Этот рецепт шашлыка из баранины — далеко не первый в моей коллекции. Уже были котлетки из баранины в индийском маринаде, шашлык из ягненка с розмарином, шашлык из баранины с йогуртом и мятой… Но баранина — такое мясо, что экспериментировать с ним можно до бесконечности, поэтому предлагаю вашему вниманию ещё один рецепт шашлыка из баранины, на […]

Статья Классический шашлык из баранины впервые появилась на сайте Кулинарные заметки Алексея Онегина.

Этот рецепт шашлыка из баранины — далеко не первый в моей коллекции. Уже были котлетки из баранины в индийском маринаде, шашлык из ягненка с розмарином, шашлык из баранины с йогуртом и мятой… Но баранина — такое мясо, что экспериментировать с ним можно до бесконечности, поэтому предлагаю вашему вниманию ещё один рецепт шашлыка из баранины, на сей раз классический.

В этом рецепте есть ещё один нюанс. Многие считают (и готовы убеждать в этом окружающих), что в шашлыке на первом месте должен быть вкус мяса, и больше ничего, максимум — щепотка специй. Таким читателям, конечно, идея маринада с йогуртом, чесноком, паприкой и мятой покажется святотатством! Поэтому специально для них я приготовил такой шашлык, в котором будут только мясо, только специи, только хорошо знакомый вкус — и ничего лишнего.

Классический рецепт шашлыка из баранины

Сложность
средняя

Время
1 час 20 минут

Ингредиенты

4 порции

1 кг мякоти баранины

при желании — 200 г курдючного сала

1 ч.л. кориандра

1/2 ч.л. зиры

1 ч.л. чёрного перца

1/2 ч.л. соли

Классический рецепт шашлыка из баранины — только мясо, соль, немного специй, хорошо знакомый вкус, простое приготовление и ничего лишнего.

Алексей Онегин
шашлык +из баранины рецепт, шашлык +из баранины, шашлык +из баранины классический, шашлык +из баранины классический рецепт, вкусный шашлык +из баранины, шашлык классический рецепт, шашлык рецепты, баранина рецепты, шашлык классический
Основное блюдо
Авторская кухня

202

55203

Читать статью полностью: Классический шашлык из баранины

Другие статьи по теме:

• Шашлык из осетрины
• Шашлык из баранины
• Шашлык из свинины
• Шашлык из скумбрии
• Шашлык из говядины

Статья Классический шашлык из баранины впервые появилась на сайте Кулинарные заметки Алексея Онегина.