Добавить новость
123ru.net
Жизнь
Май
2023

Филе стерляди с тигровыми креветками, муссом из картофеля и соусом каталония

Яркое, многогранное и невероятно праздничное блюдо! Мастер-класс от шеф-повара Андре Мартина.

Подготавливаем ингредиенты

Тесто фило нарежьте на полоски размером 4,5х25 см.

Подготавливаем ингредиенты

Пергаментную бумагу смажьте топлёным маслом, накройте тесто с двух сторон и выложите в форму с рифлёной поверхностью.

В углубления положите груз, чтобы тесто при выпечке не потеряло свою форму.

Отправьте тесто в духовку, разогретую до 170 °С, и выпекайте в течение 10 минут.

Филе стерляди посолите, поперчите и сбрызните оливковым маслом.

Разогрейте сковороду, налейте оливковое масло и выложите рыбу.

Обжарьте стерлядь до золотистой корочки.

Собираем блюдо

На тарелку выложите запечённое тесто фило и с помощью кулинарного мешка отсадите мусс из картофеля с конфи из лука порея.

Собираем блюдо

Сформируйте второй ярус из теста фило и картофельного пюре и выложите рядом гарнир из тигровых креветок с помидорами.

Поверх тигровых креветок разместите филе стерляди.

Украсьте блюдо красной икрой, полейте соусом каталония, декорируйте картофельными чипсами с петрушкой и брызните оливковым маслом с зеленью. Приятного аппетита!

Другие рецепты шеф-повара Андре Мартина:






Загрузка...


Губернаторы России
Москва

Сергей Собянин: Активно укрепляем отношения с Китаем


Спорт в России и мире
Москва

В Лужниках состоялась церемония открытия Всероссийской Спартакиады Специальной Олимпиады


Загрузка...

Все новости спорта сегодня


Новости тенниса
Анастасия Мыскина

Овечкин, Яковлев, Фридзон и Мыскина сыграли в падел-теннис в Турции: «Победила дружба»


Загрузка...


123ru.net – это самые свежие новости из регионов и со всего мира в прямом эфире 24 часа в сутки 7 дней в неделю на всех языках мира без цензуры и предвзятости редактора. Не новости делают нас, а мы – делаем новости. Наши новости опубликованы живыми людьми в формате онлайн. Вы всегда можете добавить свои новости сиюминутно – здесь и прочитать их тут же и – сейчас в России, в Украине и в мире по темам в режиме 24/7 ежесекундно. А теперь ещё - регионы, Крым, Москва и Россия.


Загрузка...

Загрузка...

Экология в России и мире
Москва

Козлов: Россия и КНДР прорабатывают возможность запуска прямых рейсов





Путин в России и мире
Москва

СЕНСАЦИОННЫЙ ДОКЛАД ПРО ДЕЛО СКРИПАЛЕЙ, САФРОНОВА, ГОЛУНОВА.


Лукашенко в Беларуси и мире



123ru.netмеждународная интерактивная информационная сеть (ежеминутные новости с ежедневным интелектуальным архивом). Только у нас — все главные новости дня без политической цензуры. "123 Новости" — абсолютно все точки зрения, трезвая аналитика, цивилизованные споры и обсуждения без взаимных обвинений и оскорблений. Помните, что не у всех точка зрения совпадает с Вашей. Уважайте мнение других, даже если Вы отстаиваете свой взгляд и свою позицию. Smi24.net — облегчённая версия старейшего обозревателя новостей 123ru.net.

Мы не навязываем Вам своё видение, мы даём Вам объективный срез событий дня без цензуры и без купюр. Новости, какие они есть — онлайн (с поминутным архивом по всем городам и регионам России, Украины, Белоруссии и Абхазии).

123ru.net — живые новости в прямом эфире!

В любую минуту Вы можете добавить свою новость мгновенно — здесь.





Зеленский в Украине и мире

Навальный в России и мире


Здоровье в России и мире


Частные объявления в Вашем городе, в Вашем регионе и в России






Загрузка...

Загрузка...



Концерт

Радость встречи с клоунами приносят массу положительных эмоций детям в Бурятии - Театр и Цирк, Культура и Концерт, Россия и Дети



Москва

Врачи Подмосковья спасли руку мужчине

Друзья 123ru.net


Информационные партнёры 123ru.net



Спонсоры 123ru.net