3 рецепта домашнего сыра из магазинного молока. На каждый нужно не более 15 минут
Для приготовления трех видов сыра - твердого, плавленного и сыра с зеленью, не нужно тратить много времени и сил, так как все три сорта можно легко приготовить дома на обычной кухне, используя только 2 литра молока. Ингредиенты: 2 литра молока жирностью не менее 3,2%; 1 кг 9% творога; 2 яйца; 1/2 чайной ложки соды; чайная ложка соли; 50 г сливочного масла.
Первым делаем твердый сыр. На стойком огне довести до кипения 1 литр молока, добавить 1 кг творога и варить на слабом огне около 15 минут. Отцедить массу сквозь марлю и оставить на 20 минут, чтобы стекла лишняя сыворотка.
Добавить в массу 2 яйца, 1/2 чайной ложки соды, чайную ложку соли. Плавить на слабом огне, добавить 50 г сливочного масла. В итоге у вас будет однородный ком-основа. Переложить сыр в форму и поставить в холодильник на ночь. Перекладываем сыр в форму и отправляем в холодильник на ночь.
Видеорецепты этого сыра и двух остальных: Все описанные сыры вполне допускают эксперименты в процессе приготовления. Можно пробовать добавлять разные специи или даже острый перец.
В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.