Сыр Халуми и Анари... из молока англо-нубийских коз
![Сыр Халуми и Анари... из молока англо-нубийских коз](http://www.povarenok.ru/data/cache/2015oct/18/32/1314365_42529-640x480.jpg)
Вот такой он … сыр Халуми.
Халуми — скороспелый полутвердый рассольный сыр, сделанный из смеси козьего и коровьего молока либо — только из козьего, с добавлением мяты, которая, считается, усиливает вкус и, кроме того, имеет естественное антибактериальное действие, что увеличивает срок хранения сыра.
Халуми имеет высокую температуру плавления, и поэтому его можно обжарить или приготовить на гриле.