ТВОРОЖНЫЙ пирог с ВИШНЕЙ
Диетическая выпечка может быть не только полезной, но и очень вкусной! У этого пирога творожная и основа, и начинка, которую гармонично дополняет сочная вишня.
Если вы следите за своим здоровьем и фигурой, тогда этот рецепт творожного пирога с вишней именно для вас!
Количество ингредиентов в этом рецепте рассчитано на форму диаметром 15 см.
Ингредиенты:
- Творог – 200 г
- Изюм – 20 г
- Мука овсяная – 50 г
- Масло сливочное – 10 г
- Сода – 0.25 ч.л.
- Яйцо куриное – 1 шт.
- Вишня – 50 г
- Мед – 1 ч.л.
Приготовление:
Сначала нужно приготовить основу для творожного пирога с вишней: взять 20 г сладкого изюма без косточек, залить его теплой водой и оставить на 10 минут. После воду слить и слегка просушить изюм от влаги на бумажном полотенце.
В миске соединить 100 г творога любой жирности и подготовленный изюм. Измельчить блендером в однородную массу.
Растопить в микроволновой печи 10 г сливочного масла, добавить его в творожную массу, сюда же добавить соду и муку. Вместо овсяной муки можно взять пшеничную цельнозерновую, ячменную или обыкновенную пшеничную.
Тщательно перемешать тесто. Если оно получилось рассыпчатым, добавить совсем немного (примерно 1 ст.л.) теплой воды. Собрать тесто в ком и выложить его в форму.
Мокрыми руками распределить тесто ровным слоем, формируя бортики. Старайтесь не делать слишком толстую основу, иначе пирог не сможет хорошо пропечься.
Чтобы приготовить начинку, понадобится 100 г творога, одно большое яйцо и ложка меда. Соединить эти ингредиенты в миске и пюрировать блендером до однородного состояния.
Вылить творожную начинку поверх основы. Разровнять начинку, украсить вишней. Вишня в данном рецепте использовалась замороженная, без предварительной разморозки.
Вместо вишни можно взять другие ягоды (смородину, чернику и т.д.) или добавить сладкий изюм без косточек. Отправить творожный пирог в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.
Готовый пирог должен иметь красивые румяные края и ровную творожную начинку без трещин. Пирог должен немного остыть в форме, и только тогда его можно разрезать на порционные кусочки и подать к столу. Такая выпечка хороша как в холодном виде, так и в теплом.
Сладость творожному пирогу с вишней придает изюм в составе теста и мед в творожной начинке. Вместо меда можно взять другой подсластитель, например, стевию, сахарозаменитель.
Приятного чаепития!