Суп с конвертиками
Суп с конвертиками. На 4 порции крупная морковь корень петрушки 200 гр. муки 1 яйцо по 50 гр. зелени петрушки и укропа несколько перышек зеленого лука соль молотый черный перец В просеянную муку добавить яйцо и немного воды. Замесить крутое тесто. Раскатать в пласт толщиной 0,5 см. Из пласта вырезать квадраты. Свернуть их конвертиками. Морковь … Читать далее «Суп с конвертиками»
Сообщение Суп с конвертиками появились сначала на Заметки повара.
Суп с конвертиками. На 4 порции
- крупная морковь
- корень петрушки
- 200 гр. муки
- 1 яйцо
- по 50 гр. зелени петрушки и укропа
- несколько перышек зеленого лука
- соль
- молотый черный перец
В просеянную муку добавить яйцо и немного воды. Замесить крутое тесто. Раскатать в пласт толщиной 0,5 см. Из пласта вырезать квадраты. Свернуть их конвертиками.
Морковь очистить. Вымыть. Фигурно нарезать. Корень петрушки вымыть. Очистить. Измельчить. Подготовленные ингредиенты залить 1 л. кипящей воды. Варить 10 минут. Затем запустить в суп конвертики. Варить еще 10 минут.
За несколько минут до готовности добавить в суп вымытую и мелко нарезанную зелень и перышки зеленого лука. Посолить и поперчить.
Такой суп можно подать со сметаной.
Сообщение Суп с конвертиками появились сначала на Заметки повара.