Куриные крокеты

Родиной крокетов считается Франция, но они популярны и в Испании, где называются «croquetas».

Название произошло от французского слова «croquer», что в переводе означает «кусать».

Крокеты стали популярными во второй половине ХХ века. 

Для приготовления крокетов лучше использовать фарш из филе куриной грудки. 

 

ИНГРЕДИЕНТЫ:

 

Для крокета: 

фарш куриный – 500г.; яйцо – 2шт.; карри – 2 чайные ложки; орегано сушёный – 2 чайные ложки; мука кукурузная – 150г.; сухари панировочные – 200г.; масло растительное – 500 мл; перец чёрный молотый – по вкусу; соль – по вкусу.

 

Для соуса: 

сметана – 250г.; чеснок – 3 зубчика; укроп – ½ пучка; перец чёрный молотый – по вкусу; соль – по вкусу.

 

Калорийность: ВЫСОКАЯ