Русская кухня.

Русский квас известен, не только в России, но и далеко за её приделами. Квас - напиток долгожитель. Его славяне пили еще до X века, т.е. задолго до образования киевской Руси. Несмотря на то, что прошло несколько столетий, квас не потерял своей популярности, и является частым гостем на русском столе . Теперь обратимся к филологической составляющей. Квас, слово русского происхождения, и имеет значение - кислый напиток. В истории национальных кухонь, есть напитки схожие квасу. Например, в Египте, есть напитки, по вкусовым свойствам похожие на квас. В трудах древнегреческих ученных присутствует описание напитков, которые по вкусовым качествам тоже похожи на квас. Но, эти напитки не получили в этих странах широкого распространения, и рецепты многих из них навсегда для нас утеряны. Славяне же пронесли рецепт настоящего кваса через многие века.