В Кунгуре на 45 суток закрыли столовую, где отравились посетители

В Кунгуре после случаев острой кишечной

инфекции среди посетителей приостановлена работа "Столовой № 2". Проверка выявила грубейшие нарушения санитарных норм. Установлено, что на предприятии не велся производственный контроль, нарушалась последовательность технологических процессов, в холодильниках не соблюдалось товарное соседство, продукция хранилась без маркировки и документов. Блюда готовили с нарушениями технологии. В цехах не было бактерицидного оборудования, холодильники и кладовые — без термометров, фритюрные жиры не проверяли, грязную посуду не дезинфицировали. У 12 работников отсутствовали отметки о вакцинации, не велся журнал осмотров на признаки инфекций. Суд признал предпринимателя виновным по статье о нарушении санитарных требований к организации питания и приостановил деятельность столовой на 45 суток. Об этом сообщает пресс-служба ГУФССП России по Пермскому краю. Решение привели в исполнение судебные приставы: входные двери опечатали, предпринимателя предупредили об ответственности. На протяжении всего срока запрета будут проходить проверки.