«Вымачивается шкура, добавляется эмульгатор»
Полным провалом закончилась очередная проверка колбасы в Красноярском ЦСМ — все 10 образцов, купленные в городских магазинах, оказались фальсификатом. В популярных колбасах «Докторская», «Молочная», «Краковская», «Таллинская» и «Салями Венская» эксперты нашли целый букет всевозможных добавок — от соевых белков и загустителей до железистой ткани, гладкой мускулатуры и субпродуктов. Опытные сотрудники мясных цехов и продавцы откровенно рассказали нам, что еще добавляется в колбасу и способы «продления жизни» товара.