Лучшего школьного повара выбрали в Туле
В обычную смену за три часа они готовят еду на целую школу, но в этот раз нужно всего три блюда – две закуски и одно горячее. Такое, какое никогда не позволят подать детям. Но на конкурсе лучших поваров мастерством удивляют жюри. Критерии оценки строгие – от правильного использования инструментов по назначению до текстуры. Но такие требования тульских поваров не испугали. Они уверены: главное не пропорции, а любовь к своему делу. Например, Лариса Тарасова в профессии уже 21 год. Начинала с помощника, а стала шеф-поваром 6 разряда, но из школы не уходит – слишком привыкла ко всем ученикам.
А детям нравится вкусная еда и уютная атмосфера в школьной столовой. Лучшую в Тульской области тоже выбрали. За престижное звание боролось 43 школы: 25 городских и 18 сельских. Из всех претендентов отобрали 6 лучших по двум номинациям – городская и сельская столовая. Лучшей школьной столовой в городе стала, та что работает в школе для детей с ОВЗ №4. И это не первая их победа, в прошлом году они забрали второе место, а уже в этом – пришли за золотом.
Чтобы это доказать все конкурсанты отправляли видео из школьных столовых. И только к лучшим – комиссия выезжала лично. Так, Ширинскую школу в Новомосковске такая делегация – из строгого жюри посетила впервые. И несмотря на то, что раньше школа работала по аутсорсингу, после ремонта в ней решили открыть свою столовую, которую в итоге и признали одной из лучших.
Конкурс на лучшего повара и столовую в области проводят уже в 4 раз. За это время оценить успели 200 поваров, и почти половину школ региона. Для работников это возможность проявить себя и свои таланты. Плюс обменяться опытом с коллегами. Победители обоих конкурсов уже этой осенью отправятся в Краснодар на федеральный этап, где представят наш регион. И в этот раз школьные повара надеются на победу. Не зря же из 4 лет участия наши специалисты дважды входили в 10-ку лучших в стране.