Хрустящие овощные чипсы в духовке: экономный рецепт без дегидратора

Чтобы побаловать себя хрустящими овощными чипсами, вовсе не обязательно покупать дорогой дегидратор или тратить много электричества. Существует простой и бюджетный способ приготовить эту закуску прямо на обычной кухне.

Вопреки распространённому мнению, специальный прибор для сушки — не панацея. Духовка справляется с задачей ничуть не хуже, а многие даже считают, что результат получается более вкусным и ароматным.

Что потребуется:
• 2–3 крупные свеклы
• 2 моркови
• 1 кабачок
• соль (по вкусу)
• любые любимые специи

Как готовить:
Овощи тщательно моем и нарезаем максимально тонко — идеальная толщина пластинок 2–3 мм. Проще всего это сделать с помощью овощечистки.

Застилаем противень пергаментом, выкладываем овощные кружочки в один слой. Слегка присаливаем, посыпаем специями. Отправляем в духовку, разогретую до 80–90 °C, на 3–4 часа. В процессе готовки чипсы нужно аккуратно переворачивать.

Правильно сделанные чипсы получаются ломкими и очень хрустящими. Хранить их лучше в плотно закрытой банке или контейнере — не дольше недели.

Кстати, если захотите приготовить картофельные чипсы, выбирайте крахмалистые сорта с низким содержанием сахара — они не темнеют при нарезке. Из специй отлично подойдут молотая паприка или сушёный гранулированный чеснок. Пишет новостной портал

Сообщение Хрустящие овощные чипсы в духовке: экономный рецепт без дегидратора появились сначала на Новости Краснодарского края на информационном портале kuban.info.