Волшебство без хлопот: творожные куличи, что пекутся на раз-два
Ищете идеальный рецепт пасхальной выпечки, но не готовы тратить время на дрожжевое тесто и долгую расстойку? Предлагаем простой способ приготовления невероятно нежных творожных куличей, которые буквально тают во рту. Минимум усилий — и результат превзойдет все ожидания.
Этот рецепт станет настоящей находкой для тех, кто ценит простоту и безупречный вкус. Справится даже новичок, а близкие обязательно попросят добавки.
Ингредиенты:
- Яйца — 2 шт.
- Сахар — 200 г
- Ванильный сахар — 10 г
- Соль — 1/3 ч. л.
- Сливочное масло — 120 г
- Творог (9%) — 250 г
- Сода — 0,5 ч. л.
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Мука — 200 г (+ 2 ч. л. для обваливания)
- Цукаты — 150 г
- Цедра одного лимона
Приготовление:
- В глубокой посуде превратите яйца с сахаром в пышную светлую пену. Добавьте ванильный сахар, соль и растопленное масло, тщательно перемешайте миксером в течение пары минут.
- Введите в смесь мелкозернистый творог и взбивайте до получения гладкой консистенции без комочков.
- В отдельной емкости соедините муку, соду и разрыхлитель. Постепенно подсыпайте сухую смесь к жидкой основе, замешивая однородное густое тесто на низких оборотах. Отставьте его в сторону.
- Чтобы цукаты равномерно распределились по тесту, обваляйте их в двух чайных ложках муки. Натрите цедру лимона. Добавьте подготовленные цукаты и цедру в тесто, аккуратно перемешайте лопаткой. Масса должна получиться плотной.
- Духовку заранее разогрейте до 160 °C. Бумажные формочки для куличей смазывать не нужно. Наполните их тестом примерно на две трети высоты.
- Выпекайте на втором уровне от дна 50–60 минут. Ориентируйтесь на деревянную шпажку: если она выходит сухой, выпечка готова.
- Дайте куличам полностью остыть, только после этого извлеките их из форм. Украсьте глазурью по желанию.
Благодаря этому рецепту вы без лишних хлопот порадуете себя и родных ароматной, нежной выпечкой. Пишет новостной портал
Сообщение Волшебство без хлопот: творожные куличи, что пекутся на раз-два появились сначала на Новости Краснодарского края на информационном портале kuban.info.