Роспотребнадзор выявил недочеты в организации школьного питания, которые оказались не видны ни директорам, ни родительскому комитету, ни депутатам.

02.04.2021 12:30

С февраля тема школьного питания не сходит с повестки для СМИ – проверки проводят то в одних, то в других регионах, а всё после того, как президент велел узнать – как выполняется его указ об обеспечении горячим бесплатным питанием детей 1-4 классов.

Ивановская область и, в частности, Кинешма не стала исключением. Депутаты выезжают в школьные столовые – не далее, как пару недель назад школу №8 посетил Михаил Батин, Председатель городской Думы и остался доволен увиденным.

На прошлой неделе такая проверка с участием СМИ, депутата от округа и родительского комитета прошла в школе №1. В результате представитель родительского комитета похвалила качество приготовленных блюд, а директор рассказала об организации питания.

И только депутат от округа Ирина Матакова заметила, что зачастую дети совсем не едят определенные продукты и блюда с ними, порою недоедают порции и содержимое тарелок отправляется в бачки для пищевых отходов.

- В связи с этим родительские комитеты должны больше внимания уделять школьному питанию, а если потребуется, вносить коррективы в меню, опираясь на предпочтения детей, - справедливо отметила Ирина Геннадьевна.

Впрочем, дать объективную оценку тому, как организовано школьное питание детей, процессу приготовления и готовому продукту такие проверяющие вряд ли смогут. Всё-таки у каждой порции есть вес, который, порой, уменьшают, есть технологические процессы, которые могут выполняться с нарушениями. То есть, есть масса нюансов, которые скрыты от глаз и на что мы – простые обыватели даже не обратим внимание.

Зато такие нарушения не ускользают от сотрудников Роспотребнадзора. С начала года его специалисты провели ряд внеплановых проверок во всех школах города, и нашли нарушения.

- С 1 января 2021 года проверены все школы города, а так же индивидуальные предприниматели, являющиеся организаторами питания в школах. В ходе проверки были выявлены следующие основные нарушения, - отмечается в информации, которую по запросу «168 часов» предоставили в Роспотребнадзоре.

В частности, выяснилось, что «директора школ не проводят контроль за пищеблоками и питанием детей в целях предотвращения возникновения и распространения инфекционных и неинфекционных заболеваний и пищевых отравлений». « В настоящее время ни одна из школ (ИП) не имеет меню, утвержденного в соответствии с СанПиН 2.3/2.4.3590-20». «На предприятиях общественного питания не проводится производственный контроль, основанный на принципах ХАССП» - речь идет о системе контроля за безопасностью пищевых продуктов, которая предусматривает постоянный мониторинг качества товаров на всех стадиях их производства, хранения и реализации. «Масса порций (закуски, мясные блюда) не соответствуют требованиям», «нарушается поточность технологических процессов», «складские помещения не оборудованы приборами для измерения температуры и влажности воздуха», «нарушаются сроки прохождения гигиенического обучения и аттестации сотрудниками пищеблоков».

В итоге – к 17 марта специалисты ведомства выписали 18 постановлений о привлечении к административной ответственности должностных лиц и ИП (организаторов питания) за выявленные нарушения. Так же 7 дел об административных правонарушениях находятся в производстве.

Что в остатке? Хотелось бы, чтобы и родительские комитеты, и депутаты с чиновниками администрации более критично подходили к вопросам организации школьного питания, а не расплывались в хвалебных речах на тему того, как вкусно и полезно кормят наших детей.

Объективней, товарищи!