Устричная ферма ООО НИО "Марикультура" под Севастополем восстановилась после так называемого "шторма века" в ноябре 2023 года, однако теперь производители сталкиваются с растущей конкуренцией со стороны импортной продукции.Как рассказал директор предприятия Владислав Шенявский, стихия нанесла серьёзный удар по хозяйству."Мы потеряли до 80% продукции", — отметил он.До шторма ферма была заполнена на 80–90% и готовилась выйти на стабильные показатели. Сейчас производство постепенно возвращается к прежним объёмам.В этом году предприятие планирует вырастить около 60 тонн устриц — это примерно 500 тысяч штук.Основной цикл выращивания занимает около трёх лет. За это время устрицу регулярно поднимают на берег, сортируют и снова отправляют в море.При этом угадать размер устрицы нельзя."Какая-то вырастает за восемь месяцев, а какая-то — за десять лет. Это генетика", — пояснил Шенявский.Несмотря на восстановление, фермеры говорят о новых сложностях. Одна из главных — рост объёма импортной продукции.По словам Шенявского, особенно ощутима конкуренция с устрицами из Китая, которые могут стоить почти вдвое меньше. Этого китайцы достигают за счёт массовости производства."Для нас это серьёзная проблема", — отметил он.Производители даже обращались с инициативой о введении заградительных пошлин, однако решение пока не принято.Дополнительные трудности связаны с поставками посадочного материала. В России пока нет промышленного питомника устриц, поэтому фермеры вынуждены закупать его за рубежом.Работа по созданию такого производства ведётся совместно с Институтом биологии южных морей, однако до промышленного уровня проект пока не доведён.Готовую продукцию предприятие в основном отправляет на материк — на Кубань, в Москву, Екатеринбург и Казань.Как отметили на предприятии, местный рынок носит скорее сезонный характер.Отрасль также получает государственную поддержку. По данным департамента сельского хозяйства Севастополя, в прошлом году на развитие аквакультуры было направлено около 8 млн рублей, в этом — порядка 7 млн рублей.Напомним: "шторм века" в 2023 году нанес Севастополю масштабный ущерб, который власти предварительно оценили более чем в 6,5 млрд рублей. Стихия повредила как городскую инфраструктуру, так и бизнес, включая предприятия морской отрасли. Судя по всему, несмотря на постепенное восстановление, для ряда отраслей этот удар остаётся ощутимым и спустя годы.Дмитрий Островский
