На многочасовом гастрономическом марафоне в Москве приготовили буузы

Ресторан «Орда» принял участие в марафоне Российского общества «Знание» «Россия – семья семей», где стартовала программа фестивалей «Гастрономической карты России». Мероприятие проходило 5 февраля в Москве на площадке Национального центра «Россия».

Одним из ключевых событий стал многочасовой гастрономический марафон «Учим кулинарный язык России», где собрались лучшие повара со всей страны, включая представителей Республики Бурятия - основателей первой сети бурятской кухни в России «Орда» Дамдина и Инну Дашиевых.

60 поваров из 20 регионов от Дальнего Востока до Арктики провели 9-часовой марафон кулинарных мастер-классов и дегустаций. Гости марафона смогли попробовать национальные блюда Республики Бурятия, такие как буузы, традиционный бурятский чай из Кяхты, а также другие деликатесы, отражающие гостеприимство и щедрость бурятского народа.

«Печь пироги, жарить блины, лепить всей семьей пельмени, с детства по научению бабушки и мамы есть «первое» - общие кулинарные традиции, натуральные продукты и чистые вкусы объединяют миллионы россиян от Владивостока до Калининграда. Сегодня стартовала большая просветительская программа фестивалей кухни народов России, которая пройдет по всей стране в Год единства народов России. Со всей страны на важное для всех нас событие приехали участники 66 фестивалей кухни народов России от Владивостока до Калининграда, хранители и популяризаторы национальных кулинарных традиций, настоящие звезды регионов опытные титулованные мастера и молодые повара - участники Всемирного фестиваля молодежи 2024 года и фестивалей «Таврида»», - отметила автор и руководитель федерального проекта «Гастрономическая карта России» Екатерина Шаповалова.