Для производства говядины в Удмуртии использовали «нелогичный объем сырья»
В Игринском районе Удмуртии компания успешно произвела 137 килограммов говядины, используя неожиданный объем сырья. Согласно отчетам производителя, около половины этой продукции получилось просто из воздуха. В феврале нынешнего года в ходе мониторинга системы «Меркурий» специалисты Управления Россельхознадзора по Кировской области, Удмуртской Республике и Пермскому краю выявили нарушения правил оформления электронных ветеринарных сопроводительных документов у компании ООО «Лабиринт», которая занимается производством полуфабрикатов в Игринском районе Удмуртии. «13 февраля 2024 года компания выпустила 137 килограммов бескостной говядины из 61,5 килограммов говядины в четвертинах, что является недостаточным для такого объема и не позволяет обеспечить прослеживаемость 75,5 килограммов сырья, использованного при производстве данной продукции. Это создает проблемы с подтверждением безопасности и эпизоотическим благополучием места его происхождения», — сообщает пресс-служба управления Россельхознадзора. По данным ведомства, 137 килограммов сомнительной говядины были использованы в производстве полуфабрикатов. Обнаруженное нарушение свидетельствует о несоблюдении правил, установленных ветеринарными нормами, законодательством о ветеринарии, качестве и безопасности пищевых продуктов, а также техническим регламентом Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции». 14 февраля ООО «Лабиринт» получило предостережение от Управления, а 19 февраля 2024 года уполномоченному лицу компании было ограничено доступ в систему ФГИС «Меркурий» на 10 дней. Ранее, в январе 2024 года, компания уже получала предостережение за нарушение при оформлении электронных ветеринарных сопроводительных документов, когда было указано использование свинины и говядины в списке сырья для производства котлет из индейки. Согласно данным информационного сервиса «СПАРК-Интерфакс», ООО «Лабиринт» зарегистрировано в Игре в 2008 году. Производство мясных и мясосодержащих полуфабрикатов является основным видом деятельности компании с уставным капиталом в 45 тысяч рублей. По итогам 2002 года предприятие заработало 18,4 млн рублей чистой прибыли при выручке в размере 83,2 млн рублей. Учредителями компании являются двое физических лиц, каждому из которых принадлежит по 50 процентов бизнеса. Ранее мы сообщали о том, что Удмуртский предприниматель не докладывал мяса в пельмени.