Охлаждаете ли вы чай, когда дуете на него

Когда мы берём в руки очень горячий напиток, нам интуитивно хочется на него подуть, чтобы охладить. Но действительно ли это работает?

Эксперт BBC Science Focus доктор Эмма Дэвис отмечает, что дыхание человека обычно немного теплее воздуха. Поэтому когда вы дуете на горячую чашку чая, вы его действительно слегка охлаждаете.

Горячий влажный воздух, когда вы пытаетесь охладить чай и дуете на него, заменяется более холодным и сухим. Это увеличивает испарение.

Ещё быстрее можно остудить чай, если начать его помешивать. Это ускорит процесс конвекции, во время которого самая горячая часть жидкости со дна чашки поднимается вверх. Кроме того, помешивание увеличивает площадь поверхности, а это способствует охлаждению и испарению жидкости.