В Башкирии эксперты оценили качество столовых вин
«В общей сложности, проведены лабораторные исследования качества и безопасности 18 образцов. Эксперты оценили качество вин среднего ценового сегмента, широко представленных сегодня в розничной торговле. При этом особое внимание уделено таким параметрам, как внешний вид, цвет, аромат, вкус и общее впечатление, которое виноделы еще называют «гармоничностью», - пояснила пресс-секретарь ведомства Нина Никандрова. - Кроме того, определены физико-химические параметры - объемная доля этилового спирта, массовая концентрация сахара, титруемых кислот (в пересчете на винную кислоту), приведенного экстракта, а также массовая концентрация общего диоксида серы, лимонной и сорбиновой кислот».
В ходе исследования выяснилось, что по всем исследованным параметрам все образцы соответствуют действующим стандартам и нормам. При этом преимущество отдано винам Краснодарского края и Крыма.
В тройке лучших столовых вин, набравших наибольшее количество баллов, - вино столовое полусладкое красное «Пино нуар» серии «Хороший год» ТМ «Валерий Захарьин» (ООО «Инкерманский завод марочных вин», Севастополь, г. Инкерман), вино столовое полусладкое красное «Номерной резерв 2017» ТМ FANAGORIA (ОАО «АПФ Фанагория», Краснодарский край, Темрюкский район, пос. Сенной), вино столовое полусладкое красное «Коллекция винодела. Мерло» ТМ «Кубань-Вино» (ООО «Кубань-Вино», Краснодарский край, Темрюкский район, ст. Старотитаровская).
Получить более подробную информацию можно на республиканском портале [a=https://kachestvorb.ru/news/]«Открытое качество»[/a].