Три сладкие начинки для блинов
Веган делится самыми восхитительными рецептами.
Блины — это не просто еда, а маленький праздник, который можно устроить в любой день.
Итак, когда блинчики готовы – самое время придумать, что же завернуть внутрь. Предлагаем три простых, ярких и очень вкусных варианта начинок, которые точно понравятся всей семье.
Облако из творога
Эта начинка — кладезь кальция и белка, замаскированная под нежное лакомство.
Ингредиенты
- 250 г мягкого творога (можно взять творожный сыр для более нежной текстуры)
- 2 ст. ложки сметаны или йогурта
- 1-2 ст. ложки меда или фруктового сиропа
- Горсть изюма или мелко нарезанной кураги
- Цедра половины апельсина (по желанию, для аромата)
Способ приготовления
Разомните творог вилкой в глубокой миске. Добавьте сироп и сметану, тщательно перемешайте. После – всыпьте изюм и снова перемешайте до однородности.
Намажьте начинку на теплый блинчик, заверните конвертиком или трубочкой. Получается полезно и не приторно сладко.
Ягодная радуга
Это не просто начинка, а поле для творчества.
Ингредиенты
- 300 г смеси ягод (клубника, малина, черника, смородина)
- 2-3 ст. ложки сахара
- 1-2 ст. ложки воды
- Половина чайной ложки лимонного сока
- Баночка мягкого творожного сыра или сметаны для основы
Способ приготовления
Переберите и вымойте размороженные ягоды. Если клубника крупная, порежьте ее на кусочки. В сотейник высыпьте ягоды, сахар, добавьте воду. Поставьте на средний огонь и варите 5-7 минут, помешивая. Поставьте на стол миску с творожным сыром и остывшую ягодную смесь. Сначала смажьте каждый блинчик творожной основой, а затем создайте узор из ягодного соуса — полосы, точки, спирали.
Шоколадные реки и банановые острова
Быстро, эффектно и невероятно вкусно.
Ингредиенты
- 2 спелых банана
- 50-70 г темного или молочного шоколада
- 1 столовая ложка молока или сливок
- Немного сливочного масла
- Щепотка корицы (по желанию)
Способ приготовления
Шоколад поломайте в мисочку, добавьте молоко и кусочек масла. Растопите на водяной бане или в микроволновке короткими импульсами по 7-10 секунд. Энергично размешайте шоколадный соус. Очистите банан и нарежьте его кружочками. На блинчик выложите «островки» из банана. Затем с помощью ложки между ними проложите «шоколадные реки». Посыпьте щепоткой корицы для аромата. Блин можно скрутить в трубочку — получится съедобная карта с сюрпризом внутри.
Статьи по теме: