Pieczona jagnięcina - tradycja i aromat na Wielkanoc. Udziec jagnięcy, symbol paschalnej ofiary, w aromatycznej, soczystej wersji na ciepło i zimno

Jagnięcina od wieków kojarzona jest z Wielkanocą, w staropolskiej tradycji symbolizowała ofiarę paschalną, ale przede wszystkim była daniem wyjątkowym, odświętnym i aromatycznym. Udziec jagnięcy, pieczony powoli z ziołami i przyprawami, zachwyca smakiem, a przy odpowiednim przygotowaniu pozostaje soczysty i delikatny. To mięso, które może pojawić się zarówno na ciepło podczas rodzinnego obiadu, jak i na zimno, pokrojone w plastry na wielkanocnym półmisku.