챙기세요, 명절에 온 가족이 함께 마시면 좋을 와인 3

취향이 다른 여러 사람들과 함께 마실 와인을 고른다는 것은 쉽지 않은 일이다. 그래도 유전자와 시간을 나눠 온 식구니까 작은 공통점이라도 있겠지.

리코사는 피에몬테 지역의 생산자들 중 합리적인 가격으로 만족스러운 품질의 와인을 선보이는 것으로 국제적인 명성이 높다. 이들은 바롤로, 바르바레스코 등의 명주를 비롯해 폭 넓은 라인업을 생산하는데, 브라케토 다퀴는 피에몬테 아퀴 지역에서 만드는 미발포성 레드 스파클링 와인을 일컫는 말이다. 브라케토라는 단일 품종으로 만들며, 달콤한 레드 베리의 풍성한 맛, 장미를 연상시키는 향기로움이 매력적이다. 하지만 ‘술찌’들은 무엇보다 이 와인이 지닌 5%라는 낮은 알코올 도수와 합리적인 가격에 반할 것이라 생각한다.

궁합 일반적으로 디저트와 곁들이는 술이라서 한과, 과일 등과 먹었을 때 최상의 궁합을 자랑하지만, 전이나 갈비찜 같은 음식과도 궁합이 좋은 편이다.

프랑스 부르고뉴 지방은 세계 최고의 샤르도네 와인 생산지로 이견이 없다. 최고의 샤르도네 생산자로 꼽히는 꼬쉬 뒤리에서 20년 이상 일했던 화이트 와인 전문 생산자가 바로 파스칼 클레멍이다. 꼬쉬 뒤리라는 이름을 아는 와인 애호가라면 이미 여기서 결정을 끝낼 것이다. 하지만 그렇지 않은 사람이 절대다수이기에 상세한 설명을 곁들이자면, 화이트 와인임에도 마냥 가볍지 않은 것이 아주 큰 매력이라고 하겠다.

궁합 탁월한 밸런스와 순수함을 보여주며, 서양배, 사과, 헤이즐넛, 꿀, 버터, 흰 꽃의 캐릭터를 지녔다. 조기구이, 문어, 전은 물론 산적과 갈비, 육포까지 근사하게 어울리는 장점을 보여준다. 

프랑스 보르도는 묵직한 레드 와인을 선호하는 사람들에게 가장 인기가 높은 테루아다. 보르도는 지롱드 강이 5시 방향에서 11시 방향으로 관통하고 있는데, 강의 왼쪽에 까르베네 소비뇽 품종을 메인으로 하는 메독과 그라브 지역이 있고, 강의 오른쪽에는 멜롯 재배를 더 많이하는 포므롤과 생떼밀리옹 지역이 있다. 포므롤 최고의 와인이자 보르도 전체에서 가장 비싼 와인을 생산하는 곳으로는 샤또 페트뤼스가 꼽힌다. 여기서 40년 넘게 와인메이커로 일했던 장 클로드 베루에는 독립 후 생떼밀리옹에 비유 샤또 쌩 안드레를 만들고 아들과 함께 와인을 생산해왔다. 이런 와인이다보니 꽤 근사한 품질을 보여준다. 그런데 10만원도 안 한다. 부담스럽지 않은 가격이지만, 와인 애호가들에게도 강한 호기심을 불러 일으킬만한 혈통을 갖춘 와인이다.

멜롯 85%와 까베르네 프랑 15%를 블렌딩했으며, 실키한 질감, 검붉은 과실, 다채로운 향신료, 부드럽게 표현된 오크 캐릭터를 보여준다. 꼭 고기하고만 어울리는 게 아니라 다양한 메뉴에 곁들여도 크게 부딪히지 않는 성격을 보여준다. 참고로 이 정도 무게감에 이만큼 안주를 안 가리는 보르도 레드와인은 정말 드물다.