ワタミの失敗〜「善意の会社」はなぜブラック企業の代名詞になったか

「外食産業の風雲児」としてもてはやされ、急成長を遂げたワタミは、なぜそこからブラック企業に転じてしまったのか。「ワタミの失敗」を元にその構造についてを働き方改革総合研究所代表、ブラック企業アナリストの新田龍氏が記す。