「書評」 『食の同時代史 デパ地下・食育・フードテック』 食農現代史3部作が完成 共同通信アグリラボ
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米寿を超えたベテラン農政ジャーナリストが、ライフワークとしてきた食と農の現代史を完成させた。著者の岸康彦氏は日本経済新聞の記者・論説委員を経て、大学教授や研究者として60年以上発信を続けてきた。特に「食と農の戦後史」（…
米寿を超えたベテラン農政ジャーナリストが、ライフワークとしてきた食と農の現代史を完成させた。著者の岸康彦氏は日本経済新聞の記者・論説委員を経て、大学教授や研究者として60年以上発信を続けてきた。特に「食と農の戦後史」（…
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