Tagliati e puliti 350 kg di zucca: la “berrettina” regina della festa a Lungavilla
LUNGAVILLA. Ultimi preparativi per organizzare la tradizionale rassegna dedicata alla zucca berrettina, giunta alla 14esima edizione, in calendario per domenica. La festa si aprirà alle 9, con l'apertura del mercato a chilometro zero, che vedrà la partecipazione di aziende agricole locali che si occupano della coltivazione di prodotti agricoli tipici del territorio. Il pranzo, ai tavoli allestiti nella piazza del paese, prenderà il via alle 12. Come già avvenuto negli anni scorsi, sarà possibile soltanto prenotare sul posto, a partire dalle 10, direttamente in piazza Capitan Albini, nell'apposito stand preposto alla raccolta delle prenotazioni. L’organizzazione è curata dall'Associazione zucca berrettina di Lungavilla, guidata dal presidente Luigi Chiossa.
«La produzione quest'anno è stata buona e di ottima qualità, e come sempre, ci aspettiamo moltissima gente per l'evento di domenica. Per accontentare tutti, organizzeremo tre turni a pranzo, partendo dalle 12, e l'ultimo sarà intorno alle 13.40. L'anno scorso abbiamo toccato le 800 presenze». Nel pomeriggio, è prevista una dimostrazione cinofila. La manifestazione, che si chiuderà alle 17, si avvale del patrocinio di Auser “Calcababbio”, Comune di Lungavilla, Slow Food e Squadra Cinofila provinciale di Pavia.
Attualmente, l'associazione Zucca Berrettina comprende tre produttori lungavillesi: le aziende agricole guidate da Luigi Chiossa, Riccardo Lodigiani e Gian Paolo Campanini, che gestiscono complessivamente 4 ettari di terreno agricolo dedicato alla coltivazione della zucca berrettina, prodotto De.Co e vero e proprio orgoglio gastronomico lungavillese.
«Per la festa di domenica, abbiamo tagliato e pulito circa 350 kg di zucca, pronta da cucinare, in tutte le varie declinazioni”, spiega il presidente dell'associazione della zucca berrettina, Luigi Chiossa. Arriveranno persone da tutta la provincia, e non solo, per gustare i deliziosi piatti a base di zucca, dagli antipasti ai dolci, compreso il tradizionale “nusat”, una torta salata tipica di Lungavilla».
ALESSANDRO QUAGLINI