Quanto fa bene la zucca alla salute?
La zucca è l’ortaggio principe della stagione autunnale. E non solo perché è protagonista di Halloween, una delle feste più amate da grandi e piccini, ma anche perché è gustosa, morbida al palato e versatile in cucina.
Spesso però ignoriamo quanto bene può fare alla salute: 150 gr di polpa di zucca contiene più vitamina A della stessa porzione di cavolo, più potassio di una banana e più fibre di mezza porzione di quinoa.
Per essere precisi, ecco i valori nutrizionali per 150 gr di zucca, tagliata a cubetti: 30 calorie; 0,1 g di grassi; 0 mg di colesterolo; 1 mg di sodio; 8 g di carboidrati; 0,6 g di fibra; 3,2 g di zucchero e 1,2 g di proteine. Ora vi elencheremo le percentuali di vitamine e sali minerali presenti rispetto al valore giornaliero: 197% di vitamina A, 17% di vitamina C, 11% di potassio, 5% di vitamina B-6, 4% di ferro, 3% di magnesio e 2% di calcio.
Ma quali sono gli altri benefici che si possono trarre, consumando la zucca? Nella nostra gallery, ve li elenchiamo e vi anticipiamo già ora che no, la zucca non fa ingrassare, a dispetto di quanto si creda: un incentivo in più per consumare questa verdura in gustose vellutate o al forno.