Pourquoi ne faut-il jamais couper sa salade à table ?

Saviez-vous qu’il est impoli de couper sa salade ? À table, la feuille se plie, elle ne se tranche pas. Mais d’où vient cette règle que l’on applique sans trop y penser ? Héritée des XVIIIe et XIXe siècles, cette habitude cache une explication bien plus pratique qu’élitiste. Le Carnet du Jour du Figaro remonte le fil du savoir-vivre à la française, où l’élégance se lit parfois… dans un simple coup de fourchette.