Loi de Biot
Loi qui exprime la proportionnalité du pouvoir rotatoire d'un milieu aux concentrations en produits optiquement actifs (dextrogyres ou lévogyres) :a = a.C.loù a est la rotation du plan de vibration des ondes lumineuses, a le pouvoir rotatoire spécifique, C la concentration, l la longueur de cuve...