La France gagne la coupe du monde de la glace 2018
Pour la huitième édition de cette compétition, la coupe du monde des desserts glaciers a eu lieu du 20 au 24 janvier en Italie (dans la ville de Rimini). 60 concurrents représentant 12 pays s'affrontent pour décrocher le trophée de champion du monde de la glace.Photo Enrico MinassoAu terme d'une compétition riche en émotion, c'est la France qui a une nouvelle fois remporté ce trophée avec une équipe coachée par Elie Cazaussus (MOF glacier 2004, champion du monde pâtisserie 2003) et José Aimar (MOF glacier 1976) avec Benoit Charvet (chef pâtissier au restaurant triplement étoilé Georges Blanc et chef exécutif du groupe Georges Blanc), Christophe Domange (chef pâtissier formateur à l'école du Grand Chocolat Valrhona), Rémi Montagne (chef pâtissier formateur à l'école du Grand Chocolat Valrhona) et Jean-Thomas Schneider (Champion du monde de pâtisserie 2017). [...]