La guerra de Irán empieza a impactar en la cesta de la compra: tomates y pimientos suben un 25%
- El bloqueo de Ormuz, el origen de la tormenta
- Una crisis potencialmente peor que la de 2022
- Tomates, pimientos y hortalizas, los primeros afectados
- Un mercado español de 5.600 millones bajo presión
- Agricultores al límite y riesgo de abandono
- Las soluciones biológicas ganan terreno
Productos básicos como el tomate y el pimiento han subido hasta un 25% en España, en un contexto marcado por la escasez de fertilizantes y el encarecimiento de los costes agrícolas.
La crisis, según advierte la consultora Roland Berger, amenaza con trasladarse a toda la cadena agroalimentaria y provocar un nuevo repunte generalizado de precios en la cesta de la compra.
El bloqueo de Ormuz, el origen de la tormenta
El detonante se encuentra en uno de los puntos más sensibles del comercio mundial: el Estrecho de Ormuz, por donde transita una parte esencial de las materias primas necesarias para la agricultura.
El análisis ‘Impacto de la subida de precios de fertilizantes’ alerta de un colapso sin precedentes en el flujo de fertilizantes, con las exportaciones diarias desplomadas desde las 100-200 unidades a prácticamente cero en pocas semanas.
Por este corredor marítimo pasa aproximadamente un tercio de las exportaciones globales de urea, el fertilizante nitrogenado más utilizado, y cerca del 45% del azufre mundial, clave para producir fertilizantes fosfatados.
La interrupción no solo encarece los productos: limita físicamente su disponibilidad, algo que diferencia esta crisis de la vivida tras la pandemia y la guerra de Ucrania.
En aquel episodio, los precios se dispararon por el aumento de costes energéticos, pero el suministro seguía existiendo. Ahora, en cambio, la situación combina ambos factores: energía cara y escasez real de materias primas, sobre una base de precios que ya era elevada.
Una crisis potencialmente peor que la de 2022
Los precedentes no son tranquilizadores. Durante la crisis de 2021-2022, el precio de la urea llegó a triplicarse, el coste de la electricidad se multiplicó por 12 y el transporte marítimo aumentó un 80%. La nueva situación podría ir más allá.
Según este análisis, si el bloqueo de Ormuz se prolonga entre uno y tres meses, los fertilizantes podrían encarecerse entre un 30% y un 50%. Pero si la interrupción supera los seis meses, el incremento podría alcanzar entre el 150% y el 200%, superando ampliamente los máximos anteriores.
El impacto no se sentiría únicamente en el campo. Como ya ocurrió en crisis previas, el encarecimiento de los insumos acaba trasladándose al consumidor final, especialmente en productos frescos.
Tomates, pimientos y hortalizas, los primeros afectados
El efecto ya es visible en los lineales. Los cultivos de invernadero, como tomate, pimiento y pepino, son especialmente vulnerables por su alta dependencia de fertilizantes y otros insumos. Por ello, están registrando subidas de entre el 15% y el 25%, que en algunos casos ya se han trasladado al precio final.
Otros productos, como las hortalizas de hoja, experimentan incrementos de entre el 12% y el 20%, mientras que categorías como el aceite de oliva, las frutas frescas o los cereales también empiezan a encarecerse, aunque de forma más moderada.
En el caso de los cereales, la situación es especialmente delicada. Aunque requieren menos fertilizantes por hectárea, los agricultores trabajan con márgenes muy ajustados, lo que provoca que cualquier aumento de costes se traslade casi íntegramente al consumidor.
Un mercado español de 5.600 millones bajo presión
España no es ajena a esta tensión. El mercado de agroinsumos alcanza un valor de 5.600 millones de euros, con una estructura desigual en cuanto a exposición a la crisis.
La nutrición vegetal, que representa el 50% del mercado, será la más golpeada al depender directamente de materias primas bloqueadas como la urea o el azufre.
En cambio, los productos de sanidad vegetal y soluciones biológicas presentan una menor vulnerabilidad al apoyarse en cadenas de suministro más locales.
Los fitosanitarios y las semillas se sitúan en un punto intermedio, con impactos más limitados, aunque tampoco quedan al margen de la presión de costes.
Agricultores al límite y riesgo de abandono
El golpe más duro recae sobre los agricultores, especialmente los pequeños productores, que constituyen la base del sector en España. Con márgenes muy estrechos, muchos ya tuvieron que reducir el uso de fertilizantes en la crisis anterior para contener gastos.
Ese escenario podría repetirse, pero con consecuencias más graves. La reducción de insumos puede afectar a la productividad, mientras que la falta de rentabilidad podría derivar en el abandono de explotaciones, sobre todo las de menor tamaño.
Al mismo tiempo, la distribución de agroinsumos —un mercado fragmentado con más de 700 operadores— afronta una transformación acelerada. Los grandes distribuidores, con mayor músculo financiero, podrán acumular stock y anticiparse a las subidas, mientras que los pequeños sufrirán una presión creciente sobre sus márgenes y un mayor riesgo de impagos.
Las soluciones biológicas ganan terreno
En medio de la crisis, emerge un claro beneficiario: las soluciones biológicas, como bioestimulantes, fertilizantes orgánicos o productos de biocontrol.
Estos productos presentan menor dependencia de materias primas importadas, requieren menos energía para su producción y ofrecen márgenes superiores. Por ello, se perfilan como una alternativa más estable en un entorno marcado por la volatilidad.
El informe apunta a que la actual crisis podría acelerar entre dos y tres años su adopción, especialmente en cultivos de alto valor, donde los agricultores buscan reducir riesgos y ganar eficiencia.
Fernando López de los Mozos, socio sénior de Roland Berger en España, lo resume así: “La crisis puede actuar como catalizador de la transición hacia modelos agrícolas menos dependientes de fertilizantes convencionales. Cada vez que una crisis geopolítica golpea la cadena de suministro, se refuerza la necesidad de sistemas más resilientes”.