Cuando los niños rechazan la comida escolar: ¿Qué ocurre?

Este artículo fue publicado originalmente en El Día.

Santo Domingo, RD. – El rechazo de algunos alimentos del almuerzo escolar por parte de estudiantes es una realidad que las autoridades educativas reconocen como parte del proceso de adaptación a nuevos hábitos alimenticios.

Ante esta situación, el Instituto Nacional de Bienestar Estudiantil (INABIE) desarrolla estrategias de educación nutricional dirigidas a promover una alimentación saludable dentro de las escuelas públicas.

Ana Zabala, encargada de salud del Inabie explicó que, ciertos platos, especialmente aquellos que incluyen productos como huevo, sardina o vegetales, suelen generar resistencia inicial entre los estudiantes.

Sin embargo, señaló que el objetivo del programa alimentario no solo es garantizar la alimentación diaria, sino también formar hábitos nutricionales adecuados desde la infancia.

¿Cómo se enfrenta este rechazo a alimentos desde el Inabie?

Para enfrentar este desafío, el INABIE implementa un programa de educación alimentaria y nutricional mediante charlas, actividades educativas y acompañamiento en los centros escolares.

A través de estas iniciativas, se explica a los estudiantes la importancia de consumir frutas, vegetales y alimentos balanceados incluidos en el menú escolar.

Según precisaron las autoridades del Inabie el cambio cultural en la alimentación no ocurre de manera inmediata, pero aseguraron que el trabajo continuo busca motivar a los estudiantes a familiarizarse progresivamente con los alimentos y comprender sus beneficios para la salud y el aprendizaje.

Además del impacto nutricional, el programa de alimentación escolar también tiene un alcance económico y social, ya que promueve la participación de pequeñas y medianas empresas suplidoras, contribuyendo al encadenamiento productivo y a la generación de empleos en distintas comunidades del país, según indicó el director ejecutivo del Instituto Nacional de Bienestar Estudiantil.

Explicaron que, este modelo convierte el almuerzo escolar no solo en una política de bienestar estudiantil, sino también en un mecanismo que dinamiza la economía local y fortalece el desarrollo social a través de las compras públicas.

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