Caleña propone una experiencia única con un menú a cuatro manos con Aquiara

Disfrutar de una buena velada, sentados a la mesa y en un entorno único. El plan suena muy bien y la experiencia resulta única. Es lo que propone Caleña, el restaurante del emblemático La Casa del Presidente, la antigua residencia de Adolfo Suárez convertida en un hotel boutique que conserva la esencia del lugar y la combina con un confort contemporáneo.

Los próximos 12 y 13 de marzo, a las 13:30 horas, Caleña celebrará la primera jornada de "Cocinando en Gredos... y vuelta". Se trata de una serie de encuentros con chefs de otras regiones en la que Caleña y Gredos serán los anfitriones y que tendrá un viaje de vuelta a cada una de las ciudades de origen de los chefs invitados. Un viaje de ida y vuelta que permitirá disfrutar de la cocina local y la creatividad de los chefs.

Esta primera jornada se celebrará junto al chef José María Borrás del restaurante Aquiara (Ciutadella, Illes Balears). En concreto, el chef Diego Sanz y José María Borrás, unen sus cocinas para presentar un menú único de 10 pases (8 salados y 2 postres) donde, en este primer viaje, Gredos toma el mando. Una conversación gastronómica que parte de la despensa, del productor y de la memoria, y que se construye desde el respeto y la creatividad.

Esta experiencia única solo podrá disfrutarse durante dos noches. El menú degustación tiene un precio de 100€ (sin maridaje), mientras que el maridaje castellano opcional tiene un precio de 30€. Este maridaje castellano será elaborado con bodegas como Comando G y Las Pedreras, que han querido sumarse a este encuentro con botellas cedidas especialmente para la ocasión.

Este será el primer capítulo de una conversación culinaria que continuará en Menorca en junio, completando así el diálogo entre ambos territorios.