Las proteínas alternativas podrían aportar hasta 10.000 millones € y 34.000 empleos en España hasta 2040
Un nuevo estudio, Aprovechar la Oportunidad Económica de las Proteínas Alternativas en Europa, elaborado por la consultora internacional Systemiq con el apoyo del think tank sin ánimo de lucro The Good Food Institute Europe (GFI Europe), analiza el potencial económico, agrícola e industrial de las proteínas alternativas en España y en Europa El análisis elaborado por Systemiq con el apoyo de The Good Food Institute, examina el potencial de España para desarrollar un sector competitivo de proteínas alternativas — incluidos los productos de origen vegetal, la carne cultivada, la fermentación de precisión y la fermentación de biomasa — y destaca el importante impacto económico que este sector podría tener en las próximas décadas.